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母愛沉重而偉大,可憐天下父母心!!
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咖哩雞塊土豆醒脾開胃適於孕婦冬季食用



    原料:雞1/4只,土豆2個,咖哩粉1湯匙,生抽2湯匙,白糖半個湯匙,料酒1湯匙,生粉、鹽少量。

    做法:1/4隻雞斬塊,用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒,生粉一起攪拌醃雞塊半個小時入味,土豆去皮切小塊,瀝乾水分;熱油鍋,瀝乾水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃;加入醃好的雞塊,同樣用半煎半炒的方法,煎至雞肉變色;加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒,翻炒均勻;把咖哩粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡,翻炒幾下;加入沒過材料1/3的清水,大火煮開後轉中火燜10分鐘。裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下上桌。 

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